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Può capitare di andare dal medico e di ricevere una diagnosi, a cui il medico può accompagnare una terapia ed eventualmente una lista di alimenti da evitare e preferire.
Questo avviene ad esempio quando si riceve diagnosi di gastrite, ma anche di allergia, di intestino irritabile, di allergia al nichel, di diverticolosi, di colesterolo alto, di diabete e così via.
Queste liste sono liste corrette. Il problema che scatenano spesso confusione e dubbio accompagnati da un certo grado di frustrazione.
In genere, dal momento che non si sta bene, si inizia a seguirle in modo preciso e meticoloso. Se si esce con altre persone si sta attentissimi e si cerca di non sgarrare mai. Nel migliore dei casi il tempo passa, si sta meglio, si inizia a prendere qualche libertà e non succede nulla, quindi la lista viene dimenticata e si torna a mangiare tutto. Probabilmente la patologia si è risolta o comunque attenuata.
In molti casi invece può accadere che la restrizione continui, senza sapere come effettuare eventuali sostituzioni. Le restrizioni infatti possono dare origine a carenze, e, in alcuni casi, anche a successive problematiche di intolleranza vera e propria perché evitando molti cibi disallenniamo il nostro organismo a digerirli.
Senza contare la frustrazione dal non poter consumare certi adorati cibi.
In realtà nella maggior parte di questi elenchi (ad eccezione di quelli per: celiachia e allergie conclamate ad alcuni cibi, che provocano shock in soggetti molto sensibili) sono elenchi che andrebbero accompagnati da dieta personalizzata per una serie di motivi
In ogni caso, se ricevete un elenco dal medico, contattate un nutrizionista che vi potrà aiutare nell’impostare la vostra alimentazione senza privarvi troppo e con l’obiettivo di stare davvero meglio, ma a lungo termine.
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